Примерное двухнедельное меню
для организации питания детей
в возрасте от 3 до 7 лет 10,5 - часового пребывания
частного дошкольного образовательного учреждения
«РЖД детский сад № 31»

МЕНЮ САД
Номер
рец.

Прием пищи, наименование
изделий (блюд)

1 день
Завтрак
47/3 Макаронные изделия отварные с
сыром
- Батон
Джем
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
21/2 Суп овощной с мясными
фрикадельками со сметаной
58/8 Запеканка капустная с мясом
свинины
1/11 Соус молочный (для подачи к
блюду)
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
24/2 Суп молочный с лапшой
- Хлеб пшеничный
11/12 Булочка Российская
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

Выход, г

УглеБелки, г
Жиры, г
ЭЦ, Витамин
воды,
в т.ч.
в т.ч.
ккал
С, мг
всего
всего
г
жив.
раст.

180

7,33

2,11

5,18

0,67

32,66 206,6

0,02

28
17
200
107

2,22
0,09
0,08
0,54
10,26

0
0
0
0
2,11

0,86
0
0,02
0,11
6,18

0,86
0
0,02
0
1,56

15,35 77,64
12,5 47,84
9,85 37,87
11,2
47
81,56 417

0
0,41
12,19
2,17
14,8

200

4,72

3,16

7,74

5,16

14,69 145,6

11,23

14,34 12,14 25,68

1,89

13,85 339,3

8,4

170
40

0,77

0,56

2,05

0,03

2,67 32,03

0,1

39
200

2,58
0
1
0
23,42 15,85

0,47
0,06
36

0,47
0,06
7,6

16,32 75,68
23 86,94
70,54 679,6

0
13,01
32,73

180
36
70
200

4,61
2,44
6,31
0,07
13,44

3,44
5,2
0 0,24
0,76 4,97
0 0,02
4,2 10,43

0,14
0,24
0,7
0,02
1,1

14,18
17,33
48,61
9,84
89,96

120,9
82,73
261,6
37,78
503

0,63
0
0,04
12,21
12,87

47,12 22,16 52,61 10,26
48,6
0
54
0

242,1 1600
234,9 1620

60,4
45

-1,48 22,16 -1,39 10,26

7,15 -20,5

15,4

2 день
Завтрак
15/4 Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
- Батон
Масло сливочное
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
2/2 Борщ со сметаной
40/3 Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
13/8 Гуляш из отварного мяса
говядины
4/1 Салат из белокочанной капусты с
луком и растительным маслом
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
20/5 Суфле творожное
- Молоко сгущенное
- Хлеб пшеничный
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

180

6,16

3,08

5,5

0,45

30,83

193

5,98

30
7
200
100

2,51
0,04
0,13
0,5
9,34

0 0,98
0,04 3,87
0 0,03
0
0,1
3,13 10,48

0,98
0
0,03
0
1,46

17,38
0,07
9,85
10,3
68,43

87,89
35,31
38,12
43,24
397,6

0
0
12,08
2
20,07

180
150

1,47
6,54

0
0,05

3,66
5,41

3,45
1,75

8,52 70,3
34,86 204,5

16,52
7,23

12,74 12,38 11,68

0,04

2,65 166,6

2,72

3,57

3,57

5,52

40
200

2,64
0 0,48
1,02
0 0,06
25,35 12,42 24,85

150
23
37
200

24,29 25,07 17,3
1,66 1,66 1,95
2,5
0 0,25
0,13
0 0,03
28,57 26,73 19,53

100
60

0,94

0

55,4

22,57

0,48
0,06
9,36

16,68 77,36
23,15 87,49
91,37 661,6

0
13
62,03

2,64
0
0,25
0,03
2,92

19,15
12,76
17,72
9,6
59,23

331,4
72,99
84,58
37,16
526,1

0,44
0,23
0
12,06
12,72

219 1585
234,9 1620

94,82
45

0,87 13,74 -15,86 -34,7

49,82

63,27 42,28 54,87 13,74
48,6
0
54
0
14,67 42,28

3 день
Завтрак
11/4 Каша пшенная молочная с
маслом сливочным
- Батон
Масло сливочное
1/6 Яйцо отварное
27/10 Чай
37/10 Напиток из шиповника
Итого за 'Завтрак'
Обед
6/2 Щи из свежей капусты со
сметаной
3/9 Рагу из мяса кур
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
16/1 Салат из моркови с
растительным маслом
- Хлеб пшеничный
5/12 Ватрушка с творогом
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

180

6,23

29
7
20
180
150

2,29
0,05
2,53
0,1
0,18
11,39

200

1,6

2,88

6,38

1,08

28,19 193,6

0 0,89
0,05 4,71
2,53 2,29
0 0,03
0 0,08
5,47 14,38

0,89
0
0
0,03
0,08
2,07

15,87
0,08
0,14
9,22
11,3
64,8

0

2,82

2,03

180
40
200

15,5 13,58 15,32
2,67
0 0,49
1,03
0 0,06
20,8 13,58 18,69

6,73
0,49
0,06
9,3

80

0,94

38
80
200

2,53
13,73
0,12
17,31

0,51

80,23
42,91
31,32
35,6
43,15
426,8

0
0
0
10,91
40,26
51,68

7,79 60,55

20,7

281,3
78,22
84,47
504,5

8,24
0
13,05
42

4,78

9,08 78,85

3,61

0 0,25 0,25
8,81 10,62
6,8
0 0,03 0,03
8,81 15,68 11,86

17,92 85,53
39,55 308,9
8,89 34,4
75,44 507,6

0
0,15
12,13
15,89

49,5 27,86 48,75 23,24
48,6
0
54
0

208,2 1439
234,9 1620

109,56
45

0

4,78

20,89
16,87
22,36
67,91

0,9 27,86 -5,25 23,24 -26,75

-181

64,56

4 день
Завтрак
7/4 Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
- Батон
Масло сливочное
4/13 Сыр (порциями)
27/10 Чай
- Яблоки
Итого за 'Завтрак'
Обед
16/2 Суп картофельный с бобовыми
3/3 Картофельное пюре
16/8 Биточки (котлеты) из мяса
говядины паровые
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
2/6 Омлет запеченный или паровой

180

4,9

29
7
9
200
100

2,31
0,06
2,18
0,09
0,4
9,92

200

4,51

4,54

0,27

29,69

178

1,99

0
0,9
0,06 5,02
2,18
2,2
0 0,02
0
0,4
5,21 13,08

0,9
0
0
0,02
0,4
1,59

15,96
0,09
0
9,76
11,6
67,1

80,71
45,73
29,04
37,55
48,68
419,7

0
0
0,06
12,04
10
24,08

0

2,55

2,55

23,97 132,8

7,6

150
80

3,4 0,75
11,54 10,41

2,37
7,66

0,53
0,11

23,1 126,1
6,62 142,2

5,66
0,53

40
200

2,68
0 0,49
0,31
0 0,02
22,43 11,16 13,09

0,49
0,02
3,69

16,91 78,41
12,15 46,04
82,75 525,7

0
12,36
26,15

120

10,63 11,31 10,01

0

2,21 141,2

0,2

5,31 54,07

23,83

3/1 Салат из белокочанной капусты с 60
растительным маслом
- Хлеб пшеничный
- Печенье
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

2,98

37
40
200

0,95

0

3,5

3,5

2,48
0
3
3
0,11
0
17,17 14,31

0,25
3,92
0,03
17,7

0,25
0
0,03
3,77

17,57
30,68
10,18
65,95

83,89
168,9
39,25
487,3

0
0
11,69
35,72

49,53 30,68 43,88
48,6
0
54

9,06
0

215,8 1433
234,9 1620

85,95
45

0,93 30,68 -10,1

9,06

-19,1

40,95

-187

5 день
Завтрак
8/4 Каша геркулесовая молочная с
маслом сливочным
- Батон
Масло сливочное
1/6 Яйцо отварное
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
10/2 Рассольник домашний со
сметаной
16/8 Биточки (котлеты) из мяса
говядины и свинины
46/3 Макаронные изделия отварные
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
49/1 Салат из отварного картофеля,
моркови, свеклы с репчатым
луком, соленым огурцом и
растительным маслом
- Хлеб пшеничный
18/12 Булочка школьная
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

180

6,98

30
7
20
200
103

2,33
0,05
2,58
0,08
0,52
12,54

200

2

4,32

6,82

1,57

25,06 186,6

0 0,91
0,05 4,33
2,58 2,34
0 0,02
0
0,1
6,95 14,51

0,91
0
0
0,02
0
2,5

16,11
0,08
0,14
9,77
10,64
61,8

81,45
39,45
31,9
37,57
44,66
421,7

0
0
0
12,09
2,07
14,93

4,35

3,77

13,85 100,7

9,2

9,34 13,27

0,08

5,15 181,4

0,54

0,02

2,4

0,61

31,6 167,2

0

0 0,49
0 0,06
9,56 20,56

0,49
0,06
5,01

17,04 79,04
23,18 87,62
90,82 615,9

0
0,32
10,06

0,2

0,77

80

10,21

150

4,91

40
200

2,7
1,02
20,84

100

1,38

0

5,84

5,84

10,4 97,01

3,58

36
80
200

2,38
7,15
0,15
11,06

0
0,39
0
0,39

0,24
2,93
0,04
9,04

0,24
1,64
0,04
7,75

16,86 80,5
45,9 237,6
9,88 38,36
83,03 453,5

0
0
12,15
15,73

44,44
48,6

16,9 44,12 15,26
0
54
0

235,7 1491
234,9 1620

40,71
45

-4,16

16,9 -9,88 15,26

0,76

-129

-4,29

6 день
Завтрак
1/4 Каша гречневая с конц молоком 180

5,62

0

3,17

0,95

20,49 127,9

0

2,42
0,05
2,13
0,12
3,1

0
0,05
2,13
0
3,1

0,94
4,21
2,16
0,03
3,43

0,94
0
0
0,03
0

16,77 84,81
0,08 38,4
0 28,44
9,55 36,9
4,28 62,41

0
0
0,06
12
0,75

5,28 13,95

1,92

51,16 378,9

12,8

200
150
80

8,13 6,96 6,81
9,22 0,02 2,59
11,12 10,27 13,97

4,77
0,95
0,08

16,15 156,8
28,25 163,6
5 190,7

3,89
7,51
0,54

42
180

2,82
0 0,51
0,95
0 0,05
32,24 17,26 23,94

0,51
0,05
6,36

17,81 82,58
21,07 79,61
88,28 673,4

0
11,6
23,54

Батон
Масло сливочное
4/13 Сыр (порциями)
27/10 Чай
- Кисло-молочные продукты в
ассортименте
Итого за 'Завтрак'
Обед
19/2 Суп картофельный с рыбой
48/3 Горошница с морковью
16/8 Биточки (котлеты) из мяса
говядины и свинины
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
8/5 Запеканка (сырники) из творога

31
7
9
200
107

150

22,07 20,93

13,7

1,76

19,64 291,9

0,98

- Молоко сгущенное
- Хлеб пшеничный
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

23
33
180

1,72 1,72 2,03
2,15
0 0,21
0,11
0 0,03
26,05 22,65 15,97

0
0,21
0,03
2

13,25 75,78
15,25 72,8
8,62 33,35
56,76 473,9

0,24
0
10,77
11,99

71,74
48,6

45,2 53,85 10,28
0
54
0

196,2 1526
234,9 1620

48,34
45

23,14

45,2 -0,15 10,28 -38,69 -93,9

3,34

-

13,44

7 день
Завтрак
16/4 Каша пшеничная молочная с
маслом сливочным
- Батон
- Масло сливочное
27/10 Чай
37/10 Напиток из шиповника
Итого за 'Завтрак'
Обед
4/1 Салат из белокочанной капусты с
луком и растительным маслом
38/2 Суп крестьянский с крупой со
сметаной
1/9 Мясо кур отварное (порц., без
кости)
- Хлеб ржаной
4/7 Рыба, тушенная с овощами
43/3 Каша рисовая рассыпчатая
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
6/6 Омлет с картофелем
(запеченный)
- Хлеб пшеничный
- Печенье
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

150

3,75

2,08

3,86

0

25
5
180
100

1,93
0,03
0,1
0,13
5,94

0
0,03
0
0
2,11

0,75
3,17
0,03
0,05
7,86

0,75
0
0,03
0,05
0,83

40

0,63

0

2,53

150

1,45

0

20

3,48

3,48

30
80
120
150

6,69

30
20
180

1,98
1,56
0,09
10,32

5,92

13,33
0,06
8,51
7,26
44,38

0,37

67,41
28,87
32,89
27,74
267,6

0
0
10,78
27,64
38,8

2,53

3,68 38,25

15,11

3,94

3,15

9,16 75,86

13,14

2,93

0

0,07 40,52

0,13

1,98
0 0,36 0,36
10,29 11,35
6,9 4,51
2,86 0,02 2,54
0,4
0,75
0 0,04 0,04
21,43 14,85 19,24 10,99

120

15,22 110,7

12,51
4,02
30,11
17,06
76,62

58,02
117,5
155,2
64,49
549,8

0
1,93
5,24
0,23
35,79

6,22

1,54

10,57 124,4

1,16

0
0,2
0
3,8
0 0,02
5,92 10,24

0,2
0
0,02
1,76

14,07 67,19
13,3 93,8
8,83
34
46,77 319,4

0
0
10,84
12

37,69 22,88 37,35 13,58
48,6
0
54
0

167,8 1137
234,9 1620

86,59
45

-10,9 22,88 -16,7 13,58 -67,13

-483

41,59

8 день
Завтрак
17/4 Каша молочная ассорти (рис,
пшено) с маслом сливочным
4/13 Сыр (порциями)
- Масло сливочное
- Батон
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
22/2 Суп-лапша на курином бульоне

200

4,99

3

6,51

0,51

26,42 182,8

9
8
31
200
106

2,22
0,06
2,41
0,09
0,53
10,31

2,22 2,25
0,06 5,25
0 0,94
0 0,02
0 0,11
5,28 15,08

0
0
0,94
0,02
0
1,47

0
0,09
16,7
9,74
11,01
63,96

180

1,68

0,01

1,48

6/1 Салат из белокочанной капусты с
морковью и растительным
маслом
1/9 Мясо кур отварное (порц., без
кости)
3/3 Картофельное пюре
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
48/1 Салат из отварного картофеля,
моркови с репчатым луком,
соленым огурцом и
растительным маслом

60

0,92

0

120

1,82

0

- Хлеб пшеничный
8/12 Сдоба обыкновенная
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

34
80
200

2,27
7,43
0,12
11,64

0
0,97
0
0,97

48,84
48,6
0,24

0,53

29,64
47,85
84,42
37,47
46,22
428,4

0,06
0
0
12,07
2,14
14,8

0,2

10,95 63,07

8,61

3,58

3,58

5,59 55,62

20,32

80

17,54 17,51 14,76

0

0,3

204

0,66

150
42
200

2,98 0,52 3,76
2,8
0 0,51
0,97
0 0,06
26,89 18,05 24,14

0,49
0,51
0,06
4,83

21,11
17,69
22,32
77,95

129,1
82,03
84,35
618,2

5,21
0
0,31
35,09

13,56 117,1

5,04

6,5

6,5

0,23 0,23
5,04 4,69
0,03 0,03
11,8 11,44

16,12
47,09
9,57
86,34

76,95
262,1
37,01
493,1

0
0,11
12,22
17,37

24,3 51,02 17,75
0
54
0

228,3 1540
234,9 1620

67,27
45

24,3 -2,98 17,75

-6,65 -80,3

22,27

9 день
Завтрак
5/4 Каша манная молочная с маслом
сливочным
- Батон
1/6 Яйцо отварное
Масло сливочное
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
20/2 Суп из овощей со сметаной
4/9 Плов из мяса кур
- Хлеб ржаной
6/10 Компот из сухофруктов
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
57/3 Запеканка морковная
Кисель плодово-ягодный
- Хлеб пшеничный
- Пряники
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение

200

5,93

31
20
7
200
108

3,22

5,91

0,3

2,43
2,57
0,05
0,09
0,54
11,62

0 0,95
2,57 2,33
0,05 4,76
0 0,02
0 0,11
5,84 14,08

0,95
0
0
0,02
0
1,27

16,85
0,14
0,09
9,69
11,13
67,31

85,2
31,75
43,37
37,32
46,72
437,3

0
0
0
12
2,16
14,73

200
180
42
200

1,74
12,5
2,82
1,02
18,09

0 5,67
9,6 9,94
0 0,51
0 0,06
9,6 16,18

4,62
1,85
0,51
0,06
7,05

10,68 98,1
34,21 275,4
17,83 82,7
22,83 86,29
85,55 542,4

16,74
4,73
0
12,9
34,37

150
30
34
60
200

3,36
0
2,29
0
0,06
5,72

1,8
0
0,23
0
0,02
2,04

27,05
3,35
16,28
0
9,48
56,16

146,7
12,74
77,71
0
36,35
273,5

3,15
1,56
0
0
11,98
16,69

209 1253
234,9 1620

65,79
45

0,06
0
0
0
0
0,07

35,43 15,51
48,6
0

3,69
0
0,23
0
0,02
3,94

34,2 10,36
54
0

29,41 192,9

-13,2 15,51 -19,8 10,36 -25,88

-367

0,57

20,79

10 день
Завтрак
9/5 Запеканка (сырники) из творога
(вариант 2)
- Молоко сгущенное
- Батон
27/10 Чай
- Сок
Итого за 'Завтрак'
Обед
4/2 Борщ с картофелем
16/8 Биточки (котлеты) из мяса
говядины паровые
3/1 Салат из белокочанной капусты с
растительным маслом

170

23,04 23,04 13,48

2,99

24,45 312,7

0,25

23
28
200
109

1,72 1,72 2,03
2,15
0 0,84
0,09
0 0,02
0,55
0 0,11
27,54 24,75 16,48

0
0,84
0,02
0
3,84

13,23 75,68
14,87 75,2
9,92 38,17
11,26 47,26
73,73 549

0,24
0
12,03
2,19
14,7

180
80

1,58
0
11,11 10,43

3,43
9,17

3,13
0,06

12,5 83,52
4,02 143,3

13,83
0

60

5/3 Картофельное пюре с морковью 150
6/10 Компот из сухофруктов
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед'
Уплотненный полдник
26/2 Суп молочный с крупой
- Хлеб пшеничный
19/12 Коржик молочный
27/10 Чай
Итого за 'Уплотненный
полдник'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3-7 лет)
Отклонение
Итого за период

0,98

0

3,55

3,55

5,43 55,12

24,6

3,12

0,57

3,45

0,43

20,7 123,2

4,62

200
36

0,44
2,39
19,63

0 0,03
0 0,44
11 20,06

0,03
0,44
7,64

15,44 58,45
15,13 70,16
73,21 533,7

12,76
0
55,81

180
36
80
200

4,5
2,38
5,52
0,12
12,52

3,8
5,5
0 0,24
0,79 5,17
0 0,03
4,59 10,94

0,1
0,24
0,61
0,03
0,98

15,33
16,88
43,45
9,54
85,2

127,8
80,57
239,8
36,88
485

0,69
0
0,05
12,16
12,9

59,69 40,35 47,48 12,47
48,6
0
54
0

232,1 1568
234,9 1620

83,42
45

11,09 40,35 -6,52 12,47

-2,76 -52,2

38,42

507,3 288,1 468,1

2154 14571

742,85

136

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)